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Sauer-Bier

Dieser Bier-Stil hat eine jahrhunderte alte Tradition - viele Biere des Mittelalters wurden in diesem Stil gebraut. Sauer-Bier ist das Resultat einer Spontangärung durch wilde oder obergärige Hefe. Diese Gärtechnik, für die spezielle Bakterien benötigt werden, ist kompliziert und kostspielig und wird daher von immer mehr Brauern durch biologische Milchsäuregärung ersetzt. Anschliessend reifen viele der Biere zwölf Monate oder länger - während dieser Zeit wird das Sauer-Bier von den Brauern auch oft mit Früchten oder Gewürzen verfeinert, wodurch ein aromatisches, säuerliches Bier entsteht.

Bekannte Sauerbier-Sorten sind u.a: Gose, Berliner Weisse, Lambic, Gueuze.


 


Brauerei: 
  

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Brauwerk Hausmarke 4 Flanders Red 0,33 ltr

Brauwerk Hausmarke 4 Flanders Red 0,33 ltr

Belgischer Bier-Stil, bei dem neben sechs unterschiedlichen Malzsorten auch Rohrzucker verwendet wurde. Auf Eichenholz gelagert, vollmundig, sauer-harmonisch und fruchtig. Inkl. Videos!

2,59 EUR
7,85 EUR pro Liter

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Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Aceto Balsamico einmal anders - ein Oud Bruin der Sonderklasse. Milchsäureinfektion und die Lagerung in Eichenfässern geben diesem Bier seinen säuerlichen, sehr erfrischenden Geschmack. RateBeer-Bewertung: 97/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 92/100 Punkte. Inkl. Video!


3,49 EUR
10,58 EUR pro Liter

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Rodenbach Grand Cru 0,33 ltr

Rodenbach Grand Cru 0,33 ltr

Belgisches Spezialbier, verschnitten aus jungem und zwei Jahren in Barriquefässern gelagertem Bier. Unzählige Male prämiert, gilt als eines der besten Biere weltweit. Gold "World Beer Award 2015", Gold "World Beer Award 2014", Gold "World Beer Award 2013", Gold "Stockholm Beer & Whisky Festival 2012", 3x Gold "World Beer Award 2011", Gold "World Beer Award 2010". RateBeer-Bewertung: 98/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 88/100 Punkte. Inkl. Video!

3,49 EUR
10,58 EUR pro Liter

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Alefried [eilfri:d] Oud Bruin Vintage 2016 0,75 ltr

Alefried [eilfri:d] Oud Bruin Vintage 2016 0,75 ltr

Dunkles, fassgereiftes, belgisches Starkbier mit robustem Körper, röstmalzig-karamelligen Aromen, fruchtiger Süße und leichter Säure.

12,99 EUR
17,32 EUR pro Liter

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Rodenbach Vintage 2012 0,75 ltr

Rodenbach Vintage 2012 0,75 ltr

Limitierte Edition des bekannten flämischen Red Ales des jeweils besten Fasses eines Jahrganges. Feine Aromen von dunklen Früchten, Vanille und leicht holzigen Noten. 2x Gold "World Beer Awards 2016", Gold "World Beer Awards 2015/2012/2011", Gold "European Beer Star 2016/2014/2013", "Silber "World Beer Cup Chicago 2010". RateBeer-Bewertung: 99/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 93/100 Punkte.

14,99 EUR
19,99 EUR pro Liter

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Next Level Brewing Lemon Thyme 0,33 ltr

Next Level Brewing Lemon Thyme 0,33 ltr

Freestyle Gose. Intensive, zitronige Aromen perfekt ergänzt durch Noten von Koriander, Meeressalz und Thymian. Für alle Liebhaber von Sauer-Bier ein absolutes Muss. 1. Platz "Austrian Beer Challenge 2016", Platin "Meiningers International Craft Beer Award 2016". Inkl. Video!

2,99 EUR
9,06 EUR pro Liter

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