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Sauer-Bier

Dieser Bier-Stil hat eine jahrhunderte alte Tradition - viele Biere des Mittelalters wurden in diesem Stil gebraut. Sauer-Bier ist das Resultat einer Spontangärung durch wilde oder obergärige Hefe. Diese Gärtechnik, für die spezielle Bakterien benötigt werden, ist kompliziert und kostspielig und wird daher von immer mehr Brauern durch biologische Milchsäuregärung ersetzt. Anschliessend reifen viele der Biere zwölf Monate oder länger - während dieser Zeit wird das Sauer-Bier von den Brauern auch oft mit Früchten oder Gewürzen verfeinert, wodurch ein aromatisches, säuerliches Bier entsteht.

Bekannte Sauerbier-Sorten sind u.a: Gose, Berliner Weisse, Lambic, Gueuze.


 


Brauerei: 
  

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Brauwerk Hausmarke 4 Flanders Red 0,33 ltr

Brauwerk Hausmarke 4 Flanders Red 0,33 ltr

Belgischer Bier-Stil, bei dem neben sechs unterschiedlichen Malzsorten auch Rohrzucker verwendet wurde. Auf Eichenholz gelagert, vollmundig, sauer-harmonisch und fruchtig. Inkl. Videos!

2,99 EUR
9,06 EUR pro Liter

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Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Aceto Balsamico einmal anders - ein Oud Bruin der Sonderklasse. Milchsäureinfektion und die Lagerung in Eichenfässern geben diesem Bier seinen säuerlichen, sehr erfrischenden Geschmack. RateBeer-Bewertung: 97/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 92/100 Punkte. Inkl. Video!


3,49 EUR
10,58 EUR pro Liter

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Bevog Swing Lolita Swing 0,33 ltr

Bevog Swing Lolita Swing 0,33 ltr

Raspberry Gose, die aus einem Collaboration-Sud mit Oedipus/Amsterdam entstanden ist. Fruchtig-säuerlich mit salzigen Noten. Inkl. Video!

4,79 EUR
14,52 EUR pro Liter

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Hofstettner Weihnachtsbier Edelsauer 0,75 ltr

Hofstettner Weihnachtsbier Edelsauer 0,75 ltr

Sauer-Bier, welches in Holzfässern des Portweinhauses Niepoort ausgebaut wurde. Streng limitiert - daher nur erhältlich, solange der Vorrat reicht!

39,99 EUR
53,32 EUR pro Liter

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Hofstettner Cuvée No.1 0,75 ltr

Hofstettner Cuvée No.1 0,75 ltr

Sauerbier-Cuvée aus Granit-, Honig- und Sündenbock und einem kleinen Anteil des legendären Barley Wines von 2010, 18 Monate im Holzfass gereift. Streng limitiert - daher nur erhältlich, solange der Vorrat reicht!

39,99 EUR
53,32 EUR pro Liter

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Sakiskiu Gose with Raspberries 0,33 ltr

Sakiskiu Gose with Raspberries 0,33 ltr

Gose mit intensiven Himbeer-Aromen und feinen Noten von Salz und Kräutern. Ein sehr fruchtiges Bier!

4,79 EUR
14,52 EUR pro Liter

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Lervig Sour Suzy 0,33 ltr

Lervig Sour Suzy 0,33 ltr

Berliner Weisse mit feinen Limetten-Aromen. Nur 4,0 % vol.!

2,99 EUR
9,06 EUR pro Liter

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Rodenbach Grand Cru 0,33 ltr

Rodenbach Grand Cru 0,33 ltr

Belgisches Spezialbier, verschnitten aus jungem und zwei Jahren in Barriquefässern gelagertem Bier. Unzählige Male prämiert, gilt als eines der besten Biere weltweit. Gold "World Beer Award 2015", Gold "World Beer Award 2014", Gold "World Beer Award 2013", Gold "Stockholm Beer & Whisky Festival 2012", 3x Gold "World Beer Award 2011", Gold "World Beer Award 2010". RateBeer-Bewertung: 98/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 88/100 Punkte. Inkl. Video!

3,49 EUR
10,58 EUR pro Liter

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