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Sauer-Bier

Dieser Bier-Stil hat eine jahrhunderte alte Tradition - viele Biere des Mittelalters wurden in diesem Stil gebraut. Sauer-Bier ist das Resultat einer Spontangärung durch wilde oder obergärige Hefe. Diese Gärtechnik, für die spezielle Bakterien benötigt werden, ist kompliziert und kostspielig und wird daher von immer mehr Brauern durch biologische Milchsäuregärung ersetzt. Anschliessend reifen viele der Biere zwölf Monate oder länger - während dieser Zeit wird das Sauer-Bier von den Brauern auch oft mit Früchten oder Gewürzen verfeinert, wodurch ein aromatisches, säuerliches Bier entsteht.

Bekannte Sauerbier-Sorten sind u.a: Gose, Berliner Weisse, Lambic, Gueuze.


 


Brauerei: 
  

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Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Aceto Balsamico einmal anders - ein Oud Bruin der Sonderklasse. Milchsäureinfektion und die Lagerung in Eichenfässern geben diesem Bier seinen säuerlichen, sehr erfrischenden Geschmack. RateBeer-Bewertung: 97/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 92/100 Punkte. Inkl. Video!


3,49 EUR
10,58 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage

Hofstettner Cuvée No.1 0,75 ltr

Hofstettner Cuvée No.1 0,75 ltr

Sauerbier-Cuvée aus Granit-, Honig- und Sündenbock und einem kleinen Anteil des legendären Barley Wines von 2010, 18 Monate im Holzfass gereift. Streng limitiert - daher nur erhältlich, solange der Vorrat reicht!

39,99 EUR
53,32 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage

Sakiskiu Gose with Raspberries 0,33 ltr

Sakiskiu Gose with Raspberries 0,33 ltr

Gose mit intensiven Himbeer-Aromen und feinen Noten von Salz und Kräutern. Ein sehr fruchtiges Bier!

4,79 EUR
14,52 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage

Stiegl Faux Pas Cerise 0,33 ltr

Stiegl Faux Pas Cerise 0,33 ltr

Holzfassgereiftes Sauerbier, welches mit Sauerkirschen verfeinert wurde. Dieses Bier ist limitiert und daher nur solange der Vorrat reicht!
 

15,99 EUR
48,45 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Crooked Stave HopSavant 0,375 ltr

Crooked Stave HopSavant 0,375 ltr

Tropische Frucht trifft auf Brettanomyces-Säure. Ein sehr interessantes Bier. RateBeer: 98/100 Punkte

12,99 EUR
34,64 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage

Crooked Stave Wild Sage 0,375 ltr

Crooked Stave Wild Sage 0,375 ltr

Brettanomyces Saison mit fruchtigen Aromen, feiner Säure und leicht würzigen Noten. RateBeer: 95/100 Punkte

12,99 EUR
34,64 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage

Brauwerk Freakshow 0,33 ltr

Brauwerk Freakshow 0,33 ltr

Berliner Weisse mit fruchtigen Aromen, die auf kräftige Säure treffen. Ein sehr erfrischendes Bier!

2,99 EUR
9,06 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage

Flügge Djup 0,33 ltr

Flügge Djup 0,33 ltr

IPA, welche szu 100% mit Brettanomyces bruxellensis vergoren wurde. Nur mehr 2 Flaschen verfügbar!

4,99 EUR
15,12 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage ca. 3-5 Werktage

  

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