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Sauer-Bier

Dieser Bier-Stil hat eine jahrhunderte alte Tradition - viele Biere des Mittelalters wurden in diesem Stil gebraut. Sauer-Bier ist das Resultat einer Spontangärung durch wilde oder obergärige Hefe. Diese Gärtechnik, für die spezielle Bakterien benötigt werden, ist kompliziert und kostspielig und wird daher von immer mehr Brauern durch biologische Milchsäuregärung ersetzt. Anschliessend reifen viele der Biere zwölf Monate oder länger - während dieser Zeit wird das Sauer-Bier von den Brauern auch oft mit Früchten oder Gewürzen verfeinert, wodurch ein aromatisches, säuerliches Bier entsteht.

Bekannte Sauerbier-Sorten sind u.a: Gose, Berliner Weisse, Lambic, Gueuze.


 


Brauerei: 
  

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Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Duchesse de Bourgogne 0,33 ltr

Aceto Balsamico einmal anders - ein Oud Bruin der Sonderklasse. Milchsäureinfektion und die Lagerung in Eichenfässern geben diesem Bier seinen säuerlichen, sehr erfrischenden Geschmack. RateBeer-Bewertung: 97/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 92/100 Punkte. Inkl. Video!


3,49 EUR
10,58 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Hofstettner Cuvée No.1 0,75 ltr

Hofstettner Cuvée No.1 0,75 ltr

Sauerbier-Cuvée aus Granit-, Honig- und Sündenbock und einem kleinen Anteil des legendären Barley Wines von 2010, 18 Monate im Holzfass gereift. Streng limiert - nur mehr 1 Flasche verfügbar!

39,99 EUR
53,32 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Crooked Stave HopSavant 0,375 ltr

Crooked Stave HopSavant 0,375 ltr

Tropische Frucht trifft auf Brettanomyces-Säure. Ein sehr interessantes Bier. RateBeer: 98/100 Punkte

12,99 EUR
34,64 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Crooked Stave Wild Sage 0,375 ltr

Crooked Stave Wild Sage 0,375 ltr

Brettanomyces Saison mit fruchtigen Aromen, feiner Säure und leicht würzigen Noten. RateBeer: 95/100 Punkte

12,99 EUR
34,64 EUR pro Liter

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Brauwerk Freakshow 0,33 ltr

Brauwerk Freakshow 0,33 ltr

Berliner Weisse mit fruchtigen Aromen, die auf kräftige Säure treffen. Ein sehr erfrischendes Bier!

2,99 EUR
9,06 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Flügge Mägi 0,33 ltr

Flügge Mägi 0,33 ltr

Die kleine Schwester von Djup - ein spritziges, würziges Pale Ale mit tropisch-fruchtigen Aromen. Nur mehr 1 Flasche vorhanden!

4,99 EUR
15,12 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Flügge Smilla 0,33 ltr

Flügge Smilla 0,33 ltr

Bier/Weißwein-Hybrid, welcher mit Brettanomyces-Hefe vergoren wurde. 

6,99 EUR
21,18 EUR pro Liter

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

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Rodenbach Grand Cru 0,33 ltr

Rodenbach Grand Cru 0,33 ltr

Belgisches Spezialbier, verschnitten aus jungem und zwei Jahren in Barriquefässern gelagertem Bier. Unzählige Male prämiert, gilt als eines der besten Biere weltweit. Gold "World Beer Award 2015", Gold "World Beer Award 2014", Gold "World Beer Award 2013", Gold "Stockholm Beer & Whisky Festival 2012", 3x Gold "World Beer Award 2011", Gold "World Beer Award 2010". RateBeer-Bewertung: 98/100 Punkte, Beeradvocate-Bewertung: 88/100 Punkte. Inkl. Video!

3,49 EUR
10,58 EUR pro Liter

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