BrewAge Red Out 2017 0,33 ltr

Art.Nr.:
17007007
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Die diesjährige Edition des Red Out wurde als Flanders Red eingebraut und im Edelstahltank vergoren, anschliessend erfolgte die Reifung in Barriquefässer aus dem Weingut Zahel, Mauer/Wien, welche mit Zweigelt und Cabernet Sauvignon vorbelegt waren. Die beigefügte Mischkultur aus Brettanomyces Hefen und Milchsäurebakterien zauberte über einen Zeitraum von 33 Monaten die feine Säure und frische Frucht ins Bier. Vor der Flaschengärung erfolgte die Zugabe von St.Laurent Trauben, welche ebenfalls aus dem Weingut Zahel stammten. Im Glas erhebt sich ein intensiver Duft nach roten Beeren und Weichseln, die lange Lagerung im Barriquefass kommt in der reifen Tanninstruktur zum Vorschein. Die milde Säure verleiht dem Red Out Frische und Lebendigkeit. Ein Bier der Extraklasse! Dieses Bier ist streng limitiert auf 500 Flaschen weltweit!

Bier-Stil: Flanders Red / Barrel Aged
Braumeister: Johannes Kugler
Brauerei: BrewAge
Herkunftsland: Österreich / Wien
Inhalt: 0,33 ltr

Einweg-/Mehrwegflasche: Einweg

Alkoholgehalt: 8,9 % vol.
Bittereinheiten: 15 IBU
Farbe: Bordeauxrot


Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz, Haferflocken, St.Laurent Trauben, Milchsäurebakterien, Hopfen, Hefe
Hopfensorten: Herkules
Malzsorten: Pilsener, Wiener, Münchner, Karamellmalze


Speiseempfehlung: Wildgerichte, Lamm, Schwarzwälder Kirschtorte
Käseempfehlung: Rotschmierkäse
Glasempfehlung:
Beer Tasting Glas
Optimale Trinktemperatur: ca. 12 °Celsius
 
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